文旅大咖公益直播② | 疫情危机下，酒店如何打赢“救亡图存”突围战？

疫情当前，抱团取暖，共克时艰。

执惠携手业内数十位一线大咖，联合国内外重点文旅行业协会、钉钉以及阿里淘宝大学，为文旅企业免费推出60期文旅一线大咖公益课直播。

直播课程横向涵盖产业分析、旅游金融、目的地、文旅综合体、资本市场、文旅科技、文旅营销、主题公园、酒店民宿、景区、文创等20余个领域，纵向覆盖一个个细分项目和细分领域、直至产业链的深剖分析。

我们相信，知识就是免疫力，是抗御及奋进之力，希望持续为文旅业者、企业“战疫”前行提供更多助力。我们希望就此重启按键，蓄力、前进，共同完成一次蜕变。

知识战“疫”，共克时艰。待到寒冬褪尽，共迎产业之春。

武汉纽宾凯酒店管理有限公司CEO 阙兴波

文旅大咖公益课直播第二期课程，我们邀请到了武汉纽宾凯酒店管理有限公司CEO阙兴波带来《疫情危机下，酒店如何打赢“救亡图存”突围战？》主题分享，详解身处风暴眼的文旅企业如何抗疫自救。

纽宾凯酒店集团创立于1993年，是以投资、经营、管理中高端精品商旅酒店为核心业务的连锁企业。集团目前经营管理着以武汉为中心，辐射华中、长三角等地70余家四星级、五星级酒店，酒店类别涵盖精品商旅生活方式酒店、度假休闲会议酒店、情侣主题酒店、城市商务休闲酒店、及青年公寓、服务式公寓；致力于成为中国极具市场影响力和品牌价值的中高端连锁酒店集团。

本次分享中，阙兴波详细分析了疫情对酒店业的影响与应对策略，他表示，这次疫情对酒店市场的影响猝不及防，从封城到现在，酒店行业的经济活跃度几乎为零，受到的冲击应该是最大的，主要因为这个行业有几个特点：1、酒店市场本质上是一个B2C的服务特性的行业，它是以人和物理空间作为经营载体，本质上是一个比较传统的行业，没有高储备的资金，也不会有高负债，也属于高周转、低利润，对于受冲击处于中等程度的酒店来说，一年至少要减少1/3至1/4的收入，经济上的打击是非常沉重的。2、酒店行业的物业、人力成本结构远高于其他行业，对市场杠杆的依赖极大，没有杠杆就没有人流，没有人流就没有任何收入来源。基于这些特征，这场疫情对酒店行业的打击可以说是一个系统性灾害。

在抗风险能力方面，阙兴波认为，单体酒店的抗风险能力相对比较薄弱，连锁酒店要略强一些，有业态融合的酒店抗风险能力会更胜一筹。他表示，所谓的抗风险能力归根结底是现金流，3个月到5个月的现金流如果能够支撑过去，基本上就可以活下去。未来会出现的结果有以下几种：单体酒店可能会进一步连锁化、合并；大量正在新建、在建的酒店项目可能会停滞乃至撤资，闲置的物业会增多；对于部分经营比较困难，尤其是基础条件较薄弱的酒店，可能面临关停的风险。在他看来，只有抗风险能力较强、基础条件好、运营能力强、创新转变快的酒店企业，才能快速赢得市场，赢得生存空间。

阙兴波认为，疫情的影响时间至少是三个月，在疫情爆发期，酒店业主要做的最重要的事情是梳理和调整安全的现金储备，对人力、租金、物资要有相应的准备， 要积极关注疫情的变化和政策的变化。对于短期和中期酒店业可以做的事情，阙兴波总结为18个字：保安全、稳团队、控成本，降压力、变模式、赢市场。

他表示，保安全是势在必行的事情，疫情解除后，行业应当对整个酒店的安全卫生，尤其是对传染病传播途径的阻隔，应该有系统性的设计，进行标准化的落实。在保安全的基础上，接下来就是怎么活下来，活下来的关键词也是控制现金流，包括租金的适当减免或人力成本的控制。资金压力比较大的，还可以对薪酬进行灵活调整，要想尽所有办法把支出进行压缩。

在市场复苏之前，我们要寻求更多的融资渠道，一定要保障充足的现金流，要对我们上游的客户和下游的供应方进行账期的缩短，进行库存的转移。对于部分面临改造周期的酒店，可以利用这个阶段做两件事情：第一是重新更新改造计划，第二可以与租赁方重新洽谈延长租赁期。此外，在市场复苏之前，我们要对传统的客源结构有非常牢固的维系，包括人文的关怀和互动，安全知识的分享等等。

市场复苏以后，我们要积极调整客房的出租方式和比例，以客房为主体的酒店，可以根据所在区域调整部分客房的属性，比如拿来做公寓或写字楼，甚至可以把一部分楼层设置为居家办公的产品，打包做销售也可以。还有一点是对于配套场地的运用，我们的目的是为了提高坪效，降低物理空间的闲置率，提升人均产值。尤其是中高档酒店，闲置的场地很多。这个时候我们要合理运用这部分场地，用其他一些方式压减经营成本。当然，我们还可以提供社区服务，根据周边所处的生活工作和商业环境，针对性地制定一些设计服务方案。

当市场逐步复苏后，绝大多数城市的酒店可能面临一轮非常残酷的价格竞争，会大幅度降价，因为这个时候客源非常有限。那么，我们该怎样避免陷入这种价格战呢？我认为，应该以品质竞争来代替价格竞争，根据人们心理活动的变化和消费需求的变化，有的放矢进行品质服务，提供更多的人文关怀和附加值。 

阙兴波认为，疫情影响下，酒店市场将面临新一轮洗牌，单体酒店市场将进一步萎缩，并加速连锁化。此外，酒店的产品模型和运营模式以及销售模式都会发生质的改变，人工智能、线上交易、自助服务、个性定制和业态融合可能会加速发展，会促进互联网经济的再次的飞跃。随着人们对安全卫生和健康的重视程度提高，研发能力较强的连锁酒店公司会有一波机遇，对于个人私密空间会有进一步的诉求，定制消费可能会应运而生。

阙兴波进一步表示，我们对于天灾无能为力，但是天灾之后，市场所发生的趋势是向上的，是无法阻挡的，只有顺应潮流才不会掉队。希望我们每一个酒店和每一个酒店人都能够活下来，并生存下去，希望大家都有一个非常美好的未来。

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执 惠

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